食 ウズベキスタンのレギスタン広場近くで食べる中央アジア版うどんが濃厚で神ってた件
中央アジアにおける米料理代表がプロフだとすると、麺料理代表はラグマンですね。
米食文化を自認している我々日本人でも、ラーメンやうどんを始めとする麺食はかなりの市民権を得ていると思いますし、寧ろ米より麺の方を頻繁に食べている方も多いと...
サマルカンド
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旅 ウズベキスタンで経験したお金に関するあれこれ
ウズベキスタンでは、流しのタクシーを利用したり、バザールで買い物をするときの金額は基本的に言い値で、値段は交渉次第で上下します。
これについてはなんとなくイメージが付く方が多いのではないかと思いますが、流石古来からシルクロードの民と...
旅 実はイスラムだけではない！サマルカンドのダイバーシティ・スポット巡り
ウズベキスタン随一、いや、中央アジア随一の歴史地区であるサマルカンドは中世にティムール朝というイスラム王朝の下で大いに栄えたと言います。
その際に建築された歴史的なイスラム建築の建造物は枚挙にいとまがありません。その多くが観光地とし...
旅 ウズベキスタンの串焼き屋で裏メニューの小籠包を食べた時の話
ウズベキスタンを含む中央アジア地域ではシャシリクと呼ばれる串焼き(所謂シシケバブ)が盛んに食べられています。私がウズベキスタンに滞在していた際にも沢山のシャシリク屋を目にしました。
しかし私はひょんなことから、サマルカンドの新市街に...
興味 ウズベキスタンがラテン文字化に本気を出してるらしい話について
以前、カザフスタンのカザフ語におけるラテン文字化(所謂ローマ字のこと)の計画についての記事を書きました。※2021年現在、絶賛進行中
そのお隣で、同様にアルファベットのラテン文字化に苦慮している国があります。ウズベキスタ...
食 イスラム教国・ウズベキスタンのビール事情とそのお味について
皆さん、ビールは好きですか？
ウズベキスタンはイスラム教徒が国民の多数派を占めると言われていますが、旧ソ連時代の影響からかイスラム教の戒律は緩く、街中では普通にお酒を飲むことができます。
そんなウズベキスタンのビール事情につい...
旅 サマルカンドのホテルでの最高の朝食体験と、カザフスタン人との交流体験
ウズベキスタン第二の都市であり観光の中心地であるサマルカンド。この都市の新市街地に位置するコスパ最強のホテル、スザニ・ホテルではウズベク式朝ご飯をいただくことができます。
なお、スザニ・ホテルそのものについての紹介は下記記事で行って...
旅 Advantour(アドバンツアー)でウズベク国内列車のチケットを予約する方法
こんにちは！この記事では、ウズベキスタンの現地旅行代理店、「Advantour(アドバンツアー)」を利用して、長距離列車のチケット購入代行と宿泊ホテルへの配送を依頼する方法について書いていきます！
ウズベキスタン国内移動をする際の本...
食 インドだけじゃない！ウズベキスタンで食べるサムサの魅力
皆さん、「サモサ」という食べ物はご存知でしょうか？
インド料理屋に行ったことがある方であれば、カレー味のジャガイモを包んだパイを揚げたような、食事系スナックの「サモサ」をご存知かも知れません！
日本では(世界中でも？)すっかりインド料理としての地位を欲しいがままにしているサモサですが、実はその起源は中央アジアにあることはご存知ですか？
食 インドだけじゃない！ウズベキスタンで食べるナンの魅力
ウズベキスタンやキルギスタン、中国新疆ウイグル自治区などの中央アジア文化圏において、一番大切な食べ物は何でしょうか？
…答えは、ナンです！
しょうもない回答と思うなかれ、実際にそのように言われているらしいのです。
「ナン...