セルビア生活 【セルビア日記】セルビア料理は肉だらけ
典型的なセルビア料理と言うものを食すべくレストランに行きましたが、とにかく肉だらけです。見渡す限り茶色。セルビア人の主食がパンなことも相まってすべてが茶色い世界です。
肉料理の内訳を見ても、「ソーセージやハンバーグなどのひき...
ケバブ
セルビア生活 
食 中央アジアのシシカバブー、シャシリクの魅力
突然ですが、中央アジアを構成する旧ソ連の5ヶ国(カザフスタン、キルギスタン、ウズベキスタン、タジキスタン、トルクメニスタン)はすべて内陸国です。
世界地図を見ると中央アジア“Central Asia"はアジアの中央というよりユーラシ...
旅 ウズベキスタンの串焼き屋で裏メニューの小籠包を食べた時の話
ウズベキスタンを含む中央アジア地域ではシャシリクと呼ばれる串焼き(所謂シシケバブ)が盛んに食べられています。私がウズベキスタンに滞在していた際にも沢山のシャシリク屋を目にしました。
しかし私はひょんなことから、サマルカンドの新市街に...
食 都内ユーラシア探索～ウイグル料理「ウルムチ」
都内でウイグル料理を食べたくなった時、選択肢は多くありません。
そんな少数精鋭ウイグル料理レストランで、大本命・新宿区のウルムチを紹介します！
2021年11月更新
2021年夏よりしばらく休業していた「ウルムチ」です...