食 リトアニアの伝統料理【キビナイ】を食べながらカライム人に思いを馳せる
ヨーロッパの北東、バルト海沿岸に位置するバルト三国のひとつ・リトアニア。
リトアニアと言えば、世界遺産となっている首都ヴィリニュスの街並みのような「如何にもヨーロッパ的」な雰囲気が日本でも人気の旅行先ですが、ユダヤ教を信仰するトルコ...
サムサ
食 
食 都内ユーラシア探索～ウイグル料理「ウルムチ」
都内でウイグル料理を食べたくなった時、選択肢は多くありません。
そんな少数精鋭ウイグル料理レストランで、大本命・新宿区のウルムチを紹介します！
2021年11月更新
2021年夏よりしばらく休業していた「ウルムチ」です...
食 インドだけじゃない！ウズベキスタンで食べるサムサの魅力
皆さん、「サモサ」という食べ物はご存知でしょうか？
インド料理屋に行ったことがある方であれば、カレー味のジャガイモを包んだパイを揚げたような、食事系スナックの「サモサ」をご存知かも知れません！
日本では(世界中でも？)すっかりインド料理としての地位を欲しいがままにしているサモサですが、実はその起源は中央アジアにあることはご存知ですか？